ID:196
Recipe Name:Lengua Estopada
Name:
Email:
Date: October 3, 2004
Category: Soups and Stews
Category: Other Meats
Nationality: Filipino
|
Number of servings: None
Calories Per Serving: None
Preparation Time: None
Difficulty: Easy
|
|
| Ingredients: |
Left Ingredients:
1 buong ox tongue o dila ng baka (mga 1 1/2-2 kilos)
asin n magaspang o constarch
1/2 tasang toyo
1/4 tasang suka
2 kutsarang asukal na pula
1 sibuyas,hiniwa
1/2 kutsaritang pamintang buo,dinurog
1 kutsaritang dinikdik na bawang
mantikang pamprito
tubig
|
Right Ingredients:
1/2 tasang tomato sauce
1/2 tasang olives
1 siling pula, hiniwang pahaba
4 na pirasong saging na saba, hinati at pinirito
|
| Cooking
Instructions: |
Instructions:
Kuskusin ng asin o cornstarch ang dila para matanggal ang lansa. Hugasan. Banlian sa kumukilong tubig at tangalin ang madulas na balat. Linising maigi. Ibabad sa toyo,suka,asukal,sibuyas,paminta at bawang nang (2)dalawang oras. Patuluin.
Sa kawali magpainit ng mantika at iprito hanggang pumula.Hanguin.
Bawasan ng kalahati ang mantika sa kawali. Ibalik ang dila at isama ang pinababaran at sapat na tubig. Palambutin ang dila. Ibuhos ang tomato sauce,olives at siling pula.
Pagkaluto ay hiwain ang dila, paibabawan ng sarsa at palamutian ng saging ng saba.
|
|
| Serving Suggestion: |
None
|
| Additional Comments: |
None
|
| Preparation Time: |
None
|
| Number of servings: |
None
|
| Calories Per Serving: |
None
|
| Degree of Difficulty: |
Easy
|
| Pictures: |
None
|
|
|
|
|
|
